Serra Gaúcha: na
rota dos queijos e vinhos
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Nos
caminhos entre a Serra Gaúcha, a cerca de 130 quilômetros
de Porto Alegre, é
possível conferir a qualidade dos vinhos e licores e saborear
as delícias da gastronomia
italiana num cenário tipicamente ítalo-germânico
em qualquer época do ano.
Estilo de vida
É
no interior que se encontra a essência da Serra Gaúcha.
No Caminho da Colônia,
num percurso de cerca de 35 quilômetros por estradas que misturam
chão batido ao
asfalto, pode-se conhecer lugares pitorescos e bucólicos e cruzar
com autênticos
descendentes de imigrantes, seus costumes e tradições.
Excelente oportunidade
para provar produtos feitos em casa, típicos da região.
E ainda, poder ouvir um pouco
da história contada pelos habitantes locais, descendentes dos
destemidos colonizadores.
Uma
infra-estrutura de primeira linha nos garante ótimas opções
de hospedagem.
Nas cores verdes da serra, mesclada de vales, montanhas, pinheirais
e parques,
a região das hortênsias, de tradições alemãs,
serve fartas mesas no seu café colonial.
Poucos resistem aos encantos das tortas, doces, chocolates, fondues...
A
arquitetura típica das casas expressam um jeito europeu de ser.
Durante os dias
frios de inverno as pessoas se reúnem junto às lareiras.
O verão destaca-se com a
presença de hortênsias nos jardins, calçadas e nas
estradas de Nova Petrópolis,
Gramado, Canela e São Francisco de Paula.
Além
do clima temperado e das belezas que se encontram nos mais lindos
cartões-postais debaixo da linha do Equador, existe outro ponto
em comum que
une as cidades que se encontram na serra: a hospitalidade do seu povo.
A Nossa Europa
Nova
Petrópolis é uma bela porta de entrada para a região.
É a cidade mais
germânica, noventa por cento da população ainda
descende dos colonizadores
alemães, cuja presença é visível na arquitetura.
Bento
Gonçalves produz vinho de mesa de qualidade e as suas cantinas
estão
abertas para visitação e degustação. A história
da cidade está incrustada nas
paredes das casas dos primeiros colonizadores, algumas são réplicas
de castelos
medievais da região do Vêneto.
Garibaldi
é o maior produtor de champanhe do Brasil, sendo responsável
por
80% da produção brasileira.
Caxias
do Sul é o mais importante centro econômico da região,
mantendo seus
traços italianos, que se estendem da arquitetura à gastronomia. Possui a Igreja de São Pelegrino que revela em seu interior uma
réplica da Pietá, de Michelângelo e as pinturas do italiano naturalizado brasileiro Aldo Locatelli.
Canela possui, entre outras atrações, o Parque do Caracol, onde existe uma impressionante cascata, com uma queda
livre de 131metros de altura. A mesma impressão vale também para o Parque da Ferradura, com um cânion de 400 metros
de profundidade.
Antônio Prado preserva a herança dos primeiros imigrantes. É uma das cidades mais típicas da região, com um conjunto
de 48 casas tombadas pelo Instituto Brasileiro do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
Carlos Barbosa reserva saborosas surpresas com a produção de leite, queijos e vinhos que mantém a tradição italiana
desse município. Situa-se a apenas 104 quilômetros da capital gaúcha.
Flores da Cunha produz 80 milhões de quilos de uva e 77 milhões de litros de vinho, tornando-se a maior produtora
"per capita" de uvas do Brasil. Foi fundada em 1877 com o nome de Nova Trento. Em 1925, em homenagem ao então governador do estado, mudou de nome.
Gramado, mais uma parada para encher os olhos e o estômago, é outra típica cidade européia situada a 855 metros de
altitude. Tem uma excelente infra-estrutura hoteleira, bons restaurantes e um dinâmico e diversificado comércio. A cidade
ganha ares de Hollywood com a realização de seu tradicional Festival de Cinema.
São Marcos, Serafina Corrêa, Farroupilha, Monte Belo do Sul, Nova Pádua, Santa Tereza e outras pequenas cidades da
região também nos impressionam com o requinte de seus detalhes. Vale a pena visitá-las.
Da estrada sinuosa podemos ver como a natureza foi generosa e a mão do homem foi sábia. O encantamento nasce a
primeira vista e a paixão cresce a cada curva. A Serra Gaúcha é um passeio obrigatório para quem gosta de contato com a natureza sem perder o conforto.
Ao experimentar os queijos, beber os vinhos e ver os exemplos da arquitetura que resistem desde a época da
ção, não há como não sentir-se no interior da Itália ou da Alemanha, onde reside a essência do espírito euro-brasileiro.
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